어두육미(魚頭肉尾)‘생선은 머리가 맛있다’라는 말이다. 이 사자성어를 가장 잘 표현하고 맛을 낸 음식이 무엇일까? 아마 이 질문에 가장 적절한 음식은 대구머리로 만든 대구볼테기찜과 탕이 아닐까 싶다.

많은 탕과 찜 요리가 있지만 대구로 만든 탕과 찜은 그 어떤 음식보다 우리의 입맛을 사로잡고 있다. 특히 순천시 연향동에 소재한‘태평양’은 뛰어난 맛과 풍미 덕에 순천은 물론 인근 시도까지 널리 소문이 나 인기가 자자한 곳이다.

평일저녁시간임에도 불구하고 많은 대구볼테기탕과 찜을 맛보기 위해 찾아온 많은 손님들로 북적였다. 여기저기 하루의 피곤을 맛있는 음식을 달래는 모습들 속에 편안함과 함께 여유가 느껴졌다. 또한 넓고 쾌적한 실내와 친절한 직원들 그리고 보기만 해도 군침이 돌 만큼 먹음직스럽게 상위에 올려져 있는 음식, 그야말로 지상낙원이 이곳이 아닌가 싶은 심정이다.
대구볼테기탕과 찜은 일단 매콤하고 시원한 국물과 아삭하게 입안에서 씹히는 콩나물의 조화가 만들어내는 음식이다. 특히 태평양에서 만들어내는 탕과 찜은 대구 살이 씹히는 질감과 양념이 조화롭게 어우러지며 그 어디에서도 쉽게 맛볼 수 없는 최고의 명품음식으로 자리하고 있다.

본격 여름 더위가 시작되었다. 요즘 같은 계절에는 우리네 몸 만 지치는 것이 아니라 입맛까지도 함께 잃어버리는 경우가 허다하다. 다가오는 주말에는 매콤하고 시원한 국물맛과 아삭한 콩나물이 함께 어우러진 대구볼테기탕과 찜으로 저 멀리 달아났던 입맛을 제자리로 찾아와 보자.

태평양 대구볼테기찜 연향동 1452-9번지 
예약문의: 061)725-5857