함평군, 먹거리관광 음식전문가 양성

외식업소 대표 및 종사자 대상 한식조리기능사 자격증반 운영

2016. 07.18(월) 14:48

[함평/아침신문]이문석기자 = 함평군(군수 안병호)이 음식관광 산업화를 이끌어갈 전문가 양성을 위해 한식조리기능사 자격증반을 운영한다고 18일 밝혔다.
 
함평읍 5일시장 내 함평천지 한우비빔밥 음식테마거리 조성으로 관광객이 늘어서다.
 
관내 외식업소 대표자 및 종사자를 중심으로 40명을 모집해 9월부터 12월까지 실시한다.
 
전문기관과 연계해 식품학, 식품위생학, 조리학, 위생법규, 원가계산 등 이론수업을 먼저 진행한다.
 
이 후 자격증 이론시험을 치러 합격자를 대상으로 실습교육을 실시해 전원이 자격증을 취득할 수 있도록 지원한다.
 
특히 한우비빔밥과 지난해 전국 명품 한우요리대회 수상작의 시연회를 갖고 음식의 맛과 멋을 한층 끌어올릴 계획이다.
 
군 관계자는 “이번 조리사 자격증반에 관내 외식업 대표자와 종사자들의 적극적인 참여를 기다린다”고 전했다.
 
신청은 8월5일까지 함평군청 위생담당(320-3312)과 외식업함평군지부(322-1691)에 하면 된다.

이문석 mornnews@hanmail.net        이문석 기자의 다른 기사 보기