특히, 산지 유통의 거점으로 토요시장 한우가 전국적으로 알려지면서 정부에서도 큰 관심 갖고 롤 모델로 삼고자 토요시장 한우특화거리를 방문성공 사례로 타 지자체에 알리고 있는 가운데, 장흥군은 토요시장 한우의 철저한 품질관리를 위해 매주 토요일 친철운동과 함께 위생점검을 실시하고 있다

아울러 정남진 장흥토요시장을 찾아오는 관광객들에게 고품질 한우고기를 저렴한 가격으로 판매토록 하기 위해 정남진장흥 토요시장 내 식육판매업소 및 장흥읍 대형마트 식육판매업소 등 20개소에 대하여 한우고기 유전자 감별 검사를 정기적으로 실시하는 등 한우고기 고품질 유지 및 한우고기 판매 유통질서 향상을 위해  철저를 기하고 있으며, 장흥군은 전남 제1의 한우 주산단지답게 1등급 출현율도 최고다.

한편, 장흥군 관계자는 한우산업의 안정화를 위해 소비자 인지도를 바탕으로 산지 가공?유통시스템 구축,  전국최초로 설립된 한우주민주식회사의 대도시권 한우백화점 설치, 장흥한우 군납, 브랜드육 타운 입점 등 유통 활성화사업에 집중 할 계획이라고 밝혔다.