이날 교육은, 거의 전량을 수입에 의존하고 있는 밀의 국내 생산기반을 확대하고, 쌀보리 대체작목으로 재배가 증가하고 있는 우리밀의 품질고급화를 위해 장흥군과 (사)국산밀생산자협회가 공동으로,   고품질 우리밀 재배기술과 우리밀 산업현실에 대한 교육을 실시하였다.

한편, 장흥군의 2011년산 장흥군 우리밀 재배면적은 약 124ha로, 쌀보리 대체작목 육성 및 우리밀 재배확대를 위해 군비 25백만원을 편성, 수매장려금으로 지원하였다.