이번 행사를 주최한 장흥 슬로시티 협의회는 슬로시티 운동을 정착 시키고 주민 역량 강화를 위해 한국 슬로시티 본부 손대현 위원장을 초빙 『슬로시티란 무엇인가?』라는 주제로 강연회를 가졌다.

이 자리에서 손위원장은 슬로푸드인 유기농산물의 본거지로서 향후 대한민국의 대표적인 슬로시티가 될 수 있다며 지역주민들이 적극 적으로 슬로시티 운동에 참여하기를 당부했으며, 특히 지렁이 농법으로 재배한 유기농 배추, 신안증도의 천일염, 완도 청산도의 해산물을 이용한 김치 담그기 체험과 김치 타임캡슐을 묻는 행사를 가졌다

한편 장흥슬로시티 협의회는 장흥지역 자활센터(센터관장 위수미)에 김장김치 300포기를 기증하였으며, 그 밖에 손 두부 만들기, 떡 매치기, 슬로푸드 시식 등 다양한 체험을 경험한 참석자들은 하나같이 뛰어난 맛과 품질에 감탄을 하며 칭찬을 아끼지 않았다

한편, 장흥군 관계자는 슬로시티 운동이 정착되도록 주민교육을 지속적으로 실시하고 다양한 슬로푸드를 개발하는데 지원을 아끼지 않겠다고 전했다.