담양의 대표 특산물인 죽순을 활용한 새로운 요리 레시피 개발과 죽순의 우수성을 알리기 위해 열리고 있는 죽순요리 경연대회는 올해 일반부와 학생부, 그리고 어린이메뉴 개발부로 나뉘어 진행된다.

참가를 원하는 이는 담양군 홈페이지 공지사항란에서 참가신청서를 내려받아 작성한 후 레시피 등 소정의 서류와 함께 제출하면 되며 접수기간은 10월 7일까지로 접수는 이메일(bamboo-cnu@daum.net)을 통해 이뤄진다. 경연대회에 대한 기타 사항은 전화(☎062-530-0353, 061-380-2913)로 문의하면 상세히 안내받을 수 있다.

제출된 레시피를 대상으로 죽순의 특징이 잘 표현된 메뉴로 구성됐는지에 대한 내용 부분과 더불어 죽순의 활용성, 상품성 등을 종합적으로 심사･판단해 본선 진출자가 결정되며 발표는 10월 12일 개별 통보될 예정이며, 1차 서류심사에 통과한 본선 진출자는 22일 담양종합체육관 야외무대에서 농림축산식품부장관상(상금 200만원)과 담양군수상(상금 100만원) 등 총 상금 1,320만원을 걸고 경연을 펼치게 된다.

한편, 대회 관계자는 “이번 제5회 전국 죽순요리 경연대회를 통해 죽순에 대한 전국적 수요를 확대하고, 담양의 지역 특산물인 죽순에 대한 가치를 높이겠다”고 강조했으며, 제5회 전국 죽순요리 경연대회’는 담양군과 (사)대숲맑은죽순생산자협의회가 후원하고, 전남대학교 산학협력단에서 주관한다.