이날 교육은 관내 학교, 사회복지시설과 학교 급식소는 물론 50인 이하의 소규모 급식시설인 어린이집, 지역아동센터, 방문요양 거점급식소와 마을경로식당, 어린이 급식관리 지원센터 등 160개소에서 230명이 참석했으며 식중독의 올바른 이해와 식중독 발생 시 대처요령, 식자재 관리요령 등 사례중심 교육이 진행됐다.

특히, 담양군은 식중독 예방 홍보를 위해 세균검사기인 ATP측정기를 이용한 손 씻기 전과 후의 세균 수 차이를 몸소 체험하게 하는 등 참가자들이 음식 조리자의 손 위생 상태에 따라 각종 질병이 매개될 수 있다는 경각심을 갖도록 한 가운데, 담양군 관계자는 “29일부터 30일까지 2일간 6차 산업 식품제조 예비 창업자를 대상으로 식품 제조회사 설립 시 필요한 식품위생법과 위생관리 점검사항 등에 대해 사전 위생교육을 실시하고 안전한 식재료 사용과 철벽 위생관리로 위해식품 사고가 없는 차별화된 ‘위생담양’ 구축을 위해 만전을 기하겠다고 힘주어 말했다.

한편, 담양군은 지난해 2015담양세계대나무박람회와 남도음식큰잔치를 치루는 동안 단 한 건의 식중독사고가 없는 등 최근 7년 동안 식중독 발생이 없는 자치단체로 평가돼 식중독예방관리 전국 우수기관으로 선정, 전라남도와 식품의약품안전처로부터 기관표창을 수상한 바 있다.