교육신청은 1월 19일까지이며 농업기술센터를 직접 방문해 접수하면 된다. 단, 교육신청자는 제빵기능사 자격시험에 반드시 응시하여야 한다.

교육은 제빵이론과 실습으로 이루어지며  2월 9일 부터 6월 1일까지 매주 수요일(총 17회) 오전 9시 30분 농업기술센터 농산물가공실에서 실시한다.

강사는 지역 농산물을 활용한 제과제빵 가공 전문강사인 김영모 조선이공대학 식품영양조리과학과 겸임교수를 초빙하여 교육을 진행한다.

이 교육으로 우유식빵, 단팥빵, 하드롤, 스위트롤, 단과자빵, 피자 등 22종 의 제빵기술을 실습하며 가공전문능력을 배양시키고, 제빵기능사 자격증을 취득을 도와 농촌여성들의 삶의 질 향상에 기여할 것으로 기대된다.

군 관계자는 하반기에는 농업기술센터 농산물가공실 활용도 제고 및 찰보리가공식품 연구개발을 위해 찰보리활용 제과제빵반(2기) 교육을 추진하여 가공전문인력을 육성하는데 주력할 예정이라고 밝혔다.

자세한 문의는 영광군 농업기술센터 생활자원부서(☎350-4838, 5577)로 하면 된다.