이번 교육은 최근 고온현상이 지속되고, 식품의 원재료의 조리과정에서 부주의와 관리 소홀 등으로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 조리종사자의 개인위생관리를 강조하기 위해 실시된다.

영광군은 식중독 전문 강사를 초청하여 집단급식소 종사자들이 현장에서 실천하기 쉽게 식품의 위생적인 취급에 관한 기준 및 예방요령, 개인위생, 위생관리 사례 등을 교육하고, 이를 통해 식품안전에 대한 경각심을 고취시켜, 건강한 여름나기로 식중독 사고를 미연에 방지할 방침이다

한편, 영광군 관계자는 이번 교육이 여름철 식중독 사고를 줄이는데 큰 역할을 할 것으로 기대하고 있다.