전어는 뼈를 발라내고 회로 먹기도 하지만 상큼한 고추장 소스에 버무려  먹는 회무침도 일품입니다. 특히 소금을 뿌려 노릇노릇하게 구워먹는 맛 은 그만입니다. 기름기가 잘잘 흐르는 전어 머리는 깨가 서말이나 들어 있다고 할만큼 고소합니다. 전어는 바람이 차가워질수록 더욱 깊은 맛을 내는데, 9월부터 10월까지가 가장 맛있다고 합니다. 영양 또한 만점입니다. 불포화지방산과 DHA 등이 풍부해 어른 아이할 것 없이 누구나 즐길 수 있습니다.

본격적으로 출하가 시작된 전어는 소비자 가격이 1KG에 만 2천원 선으로 부담없이 즐길 수 있습니다. 본격적인 전어철을 맞아 전남지역에서는 광양을 시작으로 보성, 장흥, 마량 등에서 전어 축제가 열릴 예정입니다.

[자료제공:전라남도]

광양전어축제 09월03일~05일(3일간)
보성전어축제 09월22일~23일(2일간)
장흥전어축제 10월01일~03일(3일간)