이러한 가운데 평소 자주 가보지 못했던 유명한 맛집이나 특별요리를 찾아 다니는 등 회식 메뉴 선택에도 변화하고 있는 추세로 밥도둑으로만 알았던 국민건강식 ‘간장게장’도 실속형 회식메뉴로 관심을 받고 있다.

간장게장은 숙취해소와 함께 고기로 인해 축척된 몸의 콜레스테롤을 분해하는 좋은 성분들이 함유되어 있다.
 
광양 덕례리에 위치한 한 간장게장 전문점 관계자는 “동의보감에도 잘 나와 있듯이 꽃게는 가슴에 열이 몰린 것을 풀고 위장의 기운을 도와 음식이 잘 소화되게 한다.”며, “특히 함황 아미노산이 많아서 술 마신 다음날 숙취에 좋고 콜레스테롤을 저하시키는 타우린을 많이 함유하고 있어 고기를 많이 드신 분들에게 좋다.”고 전했다.