청암대학교, 그린바이오산업과 소상공인 경쟁력 강화 위한 현장형 라이브 컨설팅 운영

- 광주송정역세권 소상공인 활성화 프로젝트 11탄…지역 브랜드 성장전략 공유 -

2026. 06.04(목) 16:21

[청암대학교/교육]장숙희 기자 = 청암대학교(총장직무대행 김성홍) 그린바이오산업과(학과장 이승제)는 지난 5월 29일 광주송정역세권 하늘정원에서 ‘광주송정역세권 소상공인 활성화 프로젝트 11탄’으로 ‘콩숙이 꼬마김밥 유튜브 라이브 방송’을 진행했다고 밝혔다.
이번 방송은 청암대학교 그린바이오산업과 이승제 교수가 진행을 맡고, 콩숙이 꼬마김밥 정명순 대표가 출연해 소상공인의 경쟁력 강화와 지역 브랜드 성장 전략을 공유하는 자리로 마련됐다.
방송에서는 콩숙이 꼬마김밥의 창업 과정과 운영 노하우, 고객 중심 경영 사례를 소개하고, 급변하는 외식산업 환경 속에서 지속가능한 성장을 위한 차별화 전략을 논의했다.
정명순 대표는 “맛뿐 아니라 신뢰와 정성이 함께 전달될 때 고객의 선택을 받을 수 있다”며 “신선한 식재료와 건강한 먹거리를 바탕으로 고객 만족도를 높여가고 있다”고 말했다.
또한 지역 특산물을 활용한 신제품 개발, SNS 기반 디지털 마케팅 확대, 관광객 대상 특화상품 개발, 배달시장 확대 등 브랜드 경쟁력 강화 방안도 함께 논의됐다.
이승제 교수는 “외식산업은 제품 판매를 넘어 브랜드 스토리와 콘텐츠 경쟁력이 중요한 시대”라며 “지역 소상공인들이 디지털 마케팅 역량을 갖추고 경쟁력을 높일 수 있도록 현장 중심 컨설팅과 홍보 지원을 지속 확대하겠다”고 밝혔다.
이어 “광주송정역세권은 광주의 대표 관문으로 성장 잠재력이 큰 지역”이라며 “우수 소상공인이 지역경제를 이끄는 대표 브랜드로 성장할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.
한편 청암대학교 그린바이오산업과는 건강기능식품, 화장품, 펫푸드 산업을 중심으로 HACCP, 품질관리, 마케팅, 제품개발 등 현장 중심 교육과 산업체 컨설팅을 운영하며 지역 산업 경쟁력 강화와 인재 양성에 힘쓰고 있다.

아침신문 mornnews@hanmail.net        아침신문 기자의 다른 기사 보기